Instagram | La Boîte à Déjeuner

Depuis l’ouverture en 2015 , je travaille dans l

Depuis l’ouverture en 2015 , je travaille dans le but de changer le business modèle à la Française de la restauration qui est en fin de course.
Voilà un aboutissement mais pas la fin de nos bonnes pratiques.

"La Boîte à Déjeuner " est un Restaurant Urbain innovateur biologique, éco-responsable.
Il s'inscrit dans les valeurs environnementales; matières premières, ressources naturelles, durabilité, gestion de l’énergie, eau, déchets, mobilités, citoyenneté.

Rendre possible l’alimentation journalière, saine, équilibrée, local, régional de saison , pêche durable, valeurs nutritionnelles de qualités une cuisine dynamique, cuisiné sainement à partir de produits brut.

Défit de l’entreprise.
Réduire son l’empreinte carbone au minimum.

En tant qu’entrepreneur èco-responsable, je mets mon expérience, acquise à l’international, au service de tous dans le but d’aider la collectivité et les générations futures à envisager plus clairement des nouveaux modèles de restaurant en tenant compte du réchauffement climatique et de l’augmentation des populations.

Nos Employés sont des étudiants en contrat sur toute la durée de leurs études.

95% de notre Budget entreprise annuelle est redestribuer je dans le département et la région des pays de la Loire.

Valorisation et transformation des bio-déchets

Récompense:

Premier restaurant certifié biologique du département.

Référencé par étiquetable
Cuisine durable.

Référencé par le guide Vert Michelin Pays de la Loire

Labellisé éco défi par la chambre des métiers et de l’artisanat comme une des entreprises les plus
éco responsable du département.

Le Mans qualité proximité

Exposée à la Biennale internationale du design de Saint Étienne 2022 sur nos travaux de Transformation et valorisation des bio-déchets

Déjeuner c’est bien ! Bien déjeuner c’est mieux.

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En visite à la biennale internationale du design

En visite à la biennale internationale du design où nos travaux avant garde sur la valorisation et transformation des bio-déchets sont exposés.
Romane Loriot chef du projet.
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Le week-end a Slow live @seasonova_campinglaforet

Le week-end a Slow live @seasonova_campinglaforet ce fini sur une note sucrée nos Puffs de sarrasin au chocolat noir et crème d’agave.
Sans modération.
Déjeuner c’est bien! Bien déjeuner c’est mieux!

Trop gourmand cette bûche de légumes rôtis. ser

Trop gourmand cette bûche de légumes rôtis.
servis en duo avec une émulsion de tomates anciennes à l’huile d’olive douce.
Déjeuner c’est bien ! Bien déjeuner c’est mieux!

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Chocolat sarrasine, crème d’agave; une découve

Chocolat sarrasine, crème d’agave; une découverte qui n’a pas manqué de plaire au public de l’Europa Jazz festival à l’abbaye de l’epau Le Mans.

Déjeuner c’est bien!
Bien déjeuner c’est mieux!

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Nos pannequets de Sarrasin aux saveurs divers spécial Europa Jazz Le Mans, abbaye de l’epeau.
Déjeuner c’est bien bien!
Bien déjeuner c’est mieux!
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La boîte à déjeuner un resto Urbain engagé à

La boîte à déjeuner un resto Urbain engagé à mieux faire pour baisser son empreinte carbone a suivre.
"La Boîte à Déjeuner " est un Restaurant Urbain innovateur biologique, éco-responsable.
Il s'inscrit dans les valeurs environnementales; matières premières, ressources naturelles, durabilité, énergie, eau, déchets, mobilités, citoyenneté.
Déjeuner c’est bien! Bien déjeuner c’est mieux!

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Green Burger 100% végétal
Déjeuner c’est bien ! Bien déjeuner c’est mieux !

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Nous sommes utilisateurs de la Royale Berkey le système de filtration le plus compétent et simple du monde eco-responsable pour le bien de notre clientèle .

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Bravo à Wieneberger société pour ces ateliers s

Bravo à Wieneberger société pour ces ateliers sur la Journée mondiale de la terre : le 22 avril 2022.
Déjeuner c’est bien !
Bien déjeuner c’est mieux !

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Merci à tous. Dans le cadre de mes actions de dé

Merci à tous.
Dans le cadre de mes actions de développement de l’Agritourisme et de l’Œnotourisme pour la Région des Pays de la Loire, et notre partenariat (Solutions&co, agence de développement économique de la Région) avec les éditions Michelin, j’ai le plaisir vous informer que vous êtes nouvellement présent dans le carnet Agritourisme/Œnotourisme du Guide Vert Pays de la Loire.

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Transformation & Valorisation de Déchet Bio-Sourc

Transformation & Valorisation de Déchet Bio-Sourcés
Notre collaboration est exposée à la Biennale Internationale du design de Saint-Etienne. Choisir L’essentiel…
Bravo Romane.

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https://www.francebleu.fr/emissions/circuit-bleu-cote-saveurs/maine/des-desserts-equilibres-et-nutritifs

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Nous passons une étape supplémentaire pour réduire nos rebuts.
Déjeuner c’est bien! Bien déjeuner c’est mieux!

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Nous seront présent pour ce premier rassemblement en France
Déjeuner c’est bien!
Bien déjeuner c’est mieux !

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Nous vous soutenons dans vos dejeuner urbain. X-Mo

Nous vous soutenons dans vos dejeuner urbain.
X-Mobility le Mans: révolution des mobilités urbaines, partage de l’espace public, dynamiques, tentions et perspectives.
Déjeuner c’est bien! Bien déjeuner c’est mieux !

Référencé au guide vert Michelin. Venez visiter

Référencé au guide vert Michelin.
Venez visiter notre belle région.

Déjeuner c’est bien! Bien déjeuner c’est mieux!

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Nous sommes référencés dans ce guide vert Michelin, première édition en France, merci les Pays de la Loire 😜

BBQ de légumes du jardin.

BBQ de légumes du jardin.

Lab cuisine, projet participatif sur la recherche

Lab cuisine, projet participatif sur la recherche de bio plastique transformation et valorisation de déchets bio-sourcés de la boîte à déjeuner. Projet de mémoire de Romane Loriot. Voilà quelques résultats prometteurs après 60 jrs de travail.

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